Điểm danh những quán Hủ Tiếu Nam Vang “ngon hết sẩy” ở Sài Gòn
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn phổ biến và được người Sài Gòn đặc biệt yêu thích. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Campuchia nhưng mang phong vị của ẩm thực Trung Hoa, khi du nhập vào Sài Gòn thì được biến tấu để phù hợp với văn hóa ẩm thực bản địa.
Đi dọc các con đường ở Sài Gòn, không khó để bạn bắt gặp những quán hủ tiếu đông nghẹt thực khách. Có hơn trăm quán hủ tiếu Nam Vang lớn nhỏ tại Sài Gòn, đâu mới là những quán hủ tiếu ngon trứ danh đáng thử? Cùng EM khám phá ngay nhé!
Mục Lục
1. Hủ tiếu Thanh Xuân
Hơn 70 năm trôi qua, quán hủ tiếu nhỏ bên cạnh chùa Chà vẫn tồn tại và luôn được thực khách mê mẩn. Quán hủ tiếu đó được gọi tên là Thanh Xuân, lưu giữ hương vị gắn liền với “thanh xuân” của nhiều thế hệ người Sài Gòn. Món hủ tiếu mềm dai trộn với nước sốt nâu đỏ sền sệt với đầy ắp “topping” được thực khách xuýt xoa khen ngợi.
Hủ tiếu Thanh Xuân rất khác so với những loại hủ tiếu Nam Vang mà bạn từng thưởng thức. Hủ tiếu sau khi trụng chín sẽ được chủ quán rưới một lớp xốt gia truyền giúp sợi hủ tiếu có vị chua chua, mặn mặn nhưng rất vừa vị và lạ miệng. Đây chính là hương vị đặc trưng đã để lại ấn tượng trong lòng thực khách và níu giữ họ tiếp tục quay lại thưởng thức.
Tô hủ tiếu Thanh Xuân còn hấp dẫn hơn với tôm, thịt cua, gan, cật heo “ngập ngụa” trên mặt tô. Ngoài ra, chén nước lèo thơm ngọt từ nước hầm xương và dĩa rau xanh tươi mát sẽ góp phần nâng vị cho thực khách.
Hãy một lần thưởng thức hủ tiếu Thanh Xuân để cảm nhận được từng lớp hương vị lay động vị giác. Sự hòa lẫn hoàn hảo giữa vị chua mặn của nước xốt gia truyền, vị tươi của tôm, cua, thịt heo và vị ngọt thanh của nước hầm xương cùng sợi hủ tiếu dai mềm,… Tất cả làm nên một món ăn đặc trưng tồn tại và được yêu thích suốt 70 năm.
Địa chỉ: 62 Tôn Thất Thiệp, P. Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM (mở cửa 7:00 – 14:00 mỗi ngày và mở cửa đến 19:00 vào 2 ngày cuối tuần)
2. Hủ tiếu nam vang Phú Quý
Không kém cạnh Thanh Xuân, quán hủ tiếu Phú Quý ọp ẹp nằm lọt thỏm giữa chợ hoa Hồ Thị Kỷ là địa điểm quen thuộc của nhiều thực khách Sài Gòn suốt hơn 40 năm qua. Món hủ tiếu được chế biến bởi người phụ nữ gốc Campuchia được nhiều người yêu thích đến nỗi quán luôn đông nghịt từ 5h30 sáng.
Tô hủ tiếu Nam Vang Phú Quý rất hấp dẫn với thịt heo xắt lát, lòng heo, trứng cút, xương ống và tỏi phi. Nhưng điều khiến thực khách mê mẩn là nước dùng và sợi hủ tiếu đặc biệt. Nước dùng được nấu bằng xương ống, tôm khô, khô mực và liên tục được vớt bọt để đảm bảo nước dùng trong và ngọt thanh. Riêng sợi hủ tiếu, quán dùng gạo Nàng Hương xay nhuyễn và sấy khô để cho ra những sợi hủ tiếu thành phẩm mềm dai dễ ăn.
Vì vậy, hủ tiếu Phú Quý luôn được thực khách đánh giá là đậm đà, không quá béo, ngọt thanh không gắt cổ, ăn mãi không ngán.
Địa chỉ: 84 Hồ Thị Kỷ, Phường 1, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh (mở cửa từ 5:00 đến đêm)
3. Hủ tiếu nam vang Thành Đạt
Hủ tiếu Nam Vang Thành Đạt cũng là “món ruột” của nhiều người dân Sài Gòn. Hủ tiếu Thành Đạt hiện đã mở rộng nhiều chi nhánh tại các quận trung tâm để phục vụ nhu cầu của thực khách. Bạn có thể lựa chọn hủ tiếu khô hoặc hủ tiếu nước với phân loại hủ tiếu xương, thập cẩm, đặc biệt.
Khi bước vào quán, mùi thơm ngất ngây của nước lèo sẽ khiến bạn bị thu hút và muốn thưởng thức ngay món ăn. Theo chủ quán chia sẻ, nước dùng của hủ tiếu Thành Đạt được làm từ xương ống được hầm kỹ và lâu nên sẽ mang đến vị ngọt thanh, không cần đến bột ngọt. Tô hủ tiếu vô cùng hấp dẫn với thịt nạc, tôm, thịt bằm, trứng cút và hành phi. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, hẹ, giá để tăng hương vị cho món ăn.
Địa chỉ:
- 34 Cô Bắc, P. Cầu Ông Lãnh, Quận 1, TP. HCM
- 43 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
- 510 Lê Quang Định, Phường 10, Gò Vấp
- 55 Trịnh Đình Thảo, Phú Trung, Tân Phú, Hồ Chí Minh
- 29 Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 9, Tân Bình, Hồ Chí Minh
- 272 QL50, Phường 6, Quận 8, Hồ Chí Minh
- 718/1 Kinh Dương Vương, Phường 13, Quận 6, Hồ Chí Minh
4. Hủ tiếu nam vang Nhân Quán
Nhân Quán cũng là một trong những thương hiệu hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng nhất Sài Gòn. Tuy quán có 2 lựa chọn giữa dạng nước và khô, nhưng hủ tiếu khô luôn được thực khách yêu thích hơn hẳn. Tô hủ tiếu Nam Vang Nhân Quán khá to và đầy ắp thức ăn được trình bày hấp dẫn với tôm tươi, thịt nạc, thịt băm, gan. Quan trọng nhất vẫn là nước lèo đậm đà, ngọt thanh ngon tuyệt.
Tuy có mức giá tương đối cao (từ hơn 70.000 – 103.000 đồng/tô), nhưng Nhân Quán luôn đông khách nhờ món ăn chất lượng, tươi ngon và phục vụ tận tình.
Địa chỉ:
- 72 Nguyễn Thượng Hiền, quận 3.
- A67 Nguyễn Trãi Nguyễn Trãi, quận 1.
- 27 Âu Cơ, quận 11.
- 23/9 Quốc Lộ 50, xã Bình Hưng, huyện Bình Chánh.
Hãy thử ngay hủ tiếu Nam Vang để thêm yêu phong vị ẩm thực đặc sắc Sài Gòn và chia sẻ với EM những quán hủ tiếu Nam Vang ngon mà bạn đã từng thưởng thức nhé!