Du lịch SaPa trong 1 tháng: hòa mình vào cuộc sống nơi thị trấn sương mù

Cuộc sống luôn có những lối rẽ bất ngờ mang đến cho người ta những trải nghiệm thú vị. Mình chẳng thể ngờ được từ một lời mời của bạn lên du lịch Sapa mấy ngày mà mình đã chọn ở đấy trong hẳn 1 tháng. Mình xin làm lễ tân ở một khách sạn nhỏ. Một tháng nơi thị trấn sương mù vừa làm việc, vừa tiếp xúc với cuộc sống nơi đây, cho mình những cảm nhận chân thực nhất về cuộc sống, con người. Và nhất là vẻ đẹp đầy thơ mộng của núi rừng nơi đây. 

Một tháng ở Sapa không phải đến những địa điểm hot, đi ăn uống rồi check-in mà với mình là đi thật chậm, thật chậm để cảm nhận về cuộc sống nơi đây một cách chân thực nhất. Nếu bạn muốn biết nhiều hơn về mảnh đất, con người nơi đây thì hãy trải nghiệm một vòng Sapa với mình nhé!

Sapa – Đà Lạt miền Bắc

Giới thiệu một chút cho bạn nào chưa biết đến Sapa. Đây là một huyện vùng cao thuộc tỉnh Lào Cai, cách Hà Nội trung bình khoảng 376km. Nằm ở độ cao 1.500m – 1.800m, với nhiệt độ trung bình 15-18°C, khí hậu ở Sapa quanh năm mát mẻ và trong lành. 

Nếu như ở miền Nam có Đà Lạt mộng mơ thì ở miền Bắc có Sapa huyền ảo chìm trong sương mờ, trong những làn mây trắng bồng bềnh. Sapa khoác lên mình một vẻ đẹp đầy mộc mạc, kỳ bí của thiên nhiên. Màu xanh của núi rừng, màu vàng của những cánh đồng lúa, những con thác bạc màu cùng những chiếc váy xòe hoa đã khiến cuộc sống nơi đây trở nên đầy sắc màu thơ mộng.

Có thể nói, đến Sapa mùa nào cũng đẹp. Mùa xuân thì có thể ngắm hoa đào, hoa mai đua nở. Mùa hè thì ngắm những thửa ruộng bậc thang xanh mướt. Mùa thu thì đắm mình trong sắc vàng của lúa chìm. Còn mùa đông là chìm trong cái lạnh giá buốt, nếu may mắn bạn có thể đón những bông tuyết hiếm hoi ở Việt Nam.

Trước đây, mình cũng đã tới Sapa như một vị khách du lịch. Đi hết các điểm tham quan nổi tiếng như: 

• Bản Cát Cát: một bản làng của người Mông. Nơi đây còn lưu giữ những nét kiến trúc cổ cùng nhiều nghề thủ công truyền thống như trồng bông, lanh, dệt vải…
• Núi Hàm Rồng: ngọn núi có hình dáng y hệt như hàm của rồng thiêng. Đứng trên đỉnh núi Hàm Rồng, bạn có thể nhìn ngắm toàn cảnh thị trấn Sapa và khám phá nhiều loại hoa lạ của núi rừng.
• Nhà thờ đá: được xây dựng từ năm 1895. Nhà thờ này là một dấu ấn kiến trúc cổ toàn vẹn nhất của người Pháp còn sót lại nơi đây.
• Thác Tình yêu – Thác bạc: hòa mình vào vẻ đẹp của núi rừng với những dòng thác trong vắt đổ xuống từ độ cao trên 100m.

Thực sự thì lúc đó không có nhiều trải nghiệm lắm, bởi vì chỉ đi trong 1 ngày nên cũng chẳng có thời gian để thực sự tìm hiểu về một cái gì. Do đó, với lần trở lại này, mình muốn dành nhiều thời gian hơn để tận hưởng và khám phá thị trấn được rất nhiều người review là đầy quyến rũ này. 

Xứ sở sương mù ảo diệu

Dưới sự trợ giúp của người bạn, mình rất nhanh chóng tìm được một khách sạn đang tuyển lễ tân ngay dưới phố cổ. Chuyện phỏng vấn cũng dễ dàng bởi mới ra Tết việc tuyển người ở đây rất khó. Vậy nên, dù trình độ tiếng Anh không tốt lắm, mình vẫn được nhận chỉ sau 30 phút. 

Cái mình thích khi làm việc tại đây là mình được ở lại miễn phí tại khách sạn, được “nuôi ăn 3 bữa” và làm việc theo ca 8 tiếng/ngày. Thời gian còn lại, mình sẽ tranh thủ đi khám phá thị trấn nhỏ bé này. Sau khi cất đồ đạc, mình liền mang đôi giày vải thêu những bông hoa đào đỏ tươi, chúm chím khoe nở mới mua ở chợ. Mặc một chiếc áo len màu đỏ, một chiếc váy xòe màu đen, khoác bên mình một chiếc áo dạ cũng màu đen và quàng một chiếc khăn thổ cẩm để đi dạo quanh những con phố cổ xem có gì thú vị.

Lúc ấy khoảng 4h chiều, vừa đi được một đoạn thì cảnh tượng trước mắt khiến mình lặng đi. Những làn sương trắng, mỏng từ đâu tràn về nhấn chìm cả thành phố. Thị trấn lên đèn. Những ánh đèn vàng, đỏ càng trở nên lung linh hơn. Mặc kệ ướt tóc, ướt đồ, mình như một đứa trẻ lần đầu được ra công viên chơi, tò mò đi dọc các dãy phố cổ chỉ để: ngắm sương.

Sapa lúc này khoác lên mình chiếc áo đầy ma mị và quyến rũ, khiến người ta muốn khám phá đến những góc nhỏ nhất. Khách du lịch đi lại tấp nập. Hàng quán lên đồ nhiều hơn. Có quá trời những món ăn về đêm nhưng phổ biến nhất là các loại đồ nướng: thịt xiên, thịt cuộn rau cải, trứng cút, chân gà, đậu bắp…

Mình ghé vào một quán nhỏ, gọi vài xiên thịt nướng, vừa ăn vừa ngắm dòng người qua lại. Trời càng về tối lại càng lạnh, chắc chỉ 12, 13 độ gì đó. Nhưng nhờ vậy mà Sapa dường như yên bình hơn, quyến rũ hơn. Ngày đầu tiên kết thúc trong giấc ngủ chập chờn vì chưa quen lắm với nơi ở mới nhưng mình thực sự thấy háo hức với trải nghiệm này.

Mình không biết những mùa khác thế nào, chứ vào mùa xuân này hầu như ngày nào Sapa cũng có sương. Chỉ cần mở mắt nhìn ra cửa sổ là thấy. Cái không khí lạnh giá ấy khiến người ta muốn nằm trong chăn thêm chút nữa. Thế nhưng công việc không cho mình có thời gian để vui chơi. Mình phải bắt đầu trực quầy từ 6h. Mới Tết ra vậy mà Sapa cũng đã khá đông khách. Tại khách sạn mình làm, hầu như ngày nào cũng kín phòng.

Lắm hôm, 6h sáng thức giấc trời còn mờ mờ, trong, tạnh ráo. Vậy mà tới 7h những cơn mưa nhỏ bất chợt kéo tới. Mưa nhiều dần, nhiều dần, bám kín cả mặt kính ở cửa sổ khách sạn. Càng khiến cho thị trấn nhỏ trở nên bình yên  và quyến rũ hơn.

Những lúc vắng khách, mình thích nhất là ngồi uống một ly trà quế và ngắm dòng người qua lại ở khách sạn. Tới Sapa bạn nhất định phải thử ly trà quế nhé. Bởi trong cái không khí của miền ôn đới ấy, được uống ly trà ấm nóng, dịu ngọt, thơm lừng thì quả là thích thú. Mình đã uống trà quế ở nhiều nơi, nhưng không hiểu vì sao uống ở Sapa lúc nào cũng ngon nhất.

Sapa sau cả tuần sương mờ thì cũng có ngày nắng ấm. Cả thị trấn như bừng lên sau một giấc ngủ dài. Những cây mận hoa nở bung, trắng xoá tô điểm cho mấy con hẻm nhỏ hay vài hiên nhà vàng rực. Bên hồ Sapa những cây hoa đào, hoa anh đào khoe sắc hồng thắm như càng lung linh dưới nắng.

Sau những cơn mưa, Sapa trong trẻo như tấm gương soi rọi cả thành phố. Từng hàng cây thông thẳng tắp, cao vút, từng ngôi nhà ngói đỏ, ngói vàng, xanh chen chúc. Khách du lịch và dân bản địa hoà với nhau trên đường, bắt đầu một mùa du lịch mới đầy tấp nập.

Vẻ đẹp thiên nhiên đầy chất thơ

Nếu bạn đã từng đọc truyện ngắn “Lặng lẽ Sapa” của nhà văn Nguyễn Thành Long chắc hẳn sẽ rất ấn tượng với cách mà ông miêu tả Sapa – đầy thơ mộng, huyền ảo. Những con thác đổ trắng xóa từ núi cao. Đường núi uốn lượn quanh co, cây cối rậm rạp chen nhau hiện dần lên bức tranh phong cảnh ấy. Những rặng đào, những đàn bò lang cổ có đeo chuông ở các đồng cỏ trong thung lũng hai bên đường. Thì lên Sapa, nếu may mắn bạn cũng có thể bắt gặp những hình ảnh ấy.

Những ngày được nghỉ, mình thường rủ bạn làm cùng thuê xe của khách sạn đi chơi. Chúng mình chạy xe theo những con đường uốn lượn quanh co đi ngắm hoa mận hoa đào. Nhiều khi bắt gặp cả một triền đồi ngập tràn hoa trắng xóa. Chúng mình cũng tranh thủ lên check in ngay vài tấm.

Hay chạy dọc lên trên khu Thác Bạc ngắm mây núi, ngắm con thác đổ dài từ trên cao xuống. Trên đường đi thi thoảng gặp những đàn dê đang đuổi nhau trên sườn đồi, những con ngựa đang thong dong gặm cỏ. Mình thích cảm giác đứng từ trên cao phóng tầm mắt ra cả thung lũng bên dưới. Những cánh đồng ruộng bậc thang trơ trọi, những tán cây trập trùng, những ngọn núi chẳng thấy đỉnh đâu cứ nối tiếp nhau chạy ra xa.

Có hôm, chúng mình chạy xe xuống bản chơi. Thực sự thì mình thấy bản Cát Cát chỉ phù hợp với những khách du lịch không có nhiều thời gian khám phá. Còn muốn tìm hiểu sâu về văn hóa của người dân nơi đây phải đi xuống những bản làng như: Bản Tả Văn, Bản Sín Chải, Bản Tà Phì… Nét đơn sơ bình dị của những bản làng người dân tộc thiểu số với mái nhà tranh, với tường vách đất nép trong sương sớm trên sườn đồi chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Thời điểm mình đi không phải mùa lúa nên hầu như ruộng bỏ không còn những con suối thì cũng đã cạn nước. Bù lại, chúng mình lại được ngắm hoa đào, hoa mận nở khắp trên đường. Chúng mình cứ chạy xe khám phá hết những con đường. Vào cả tận xóm nhỏ, xem mấy em nhỏ dân tộc vui đùa, xem mấy cô bác trồng rau, cắt cỏ. Lúc mệt quá thì ngồi nghỉ bên sườn đồi.

Trên đường đi, thi thoảng lại bắt gặp những vị khách Tây đi bộ bên đường đang thích thú nghe mấy chị dân tộc giới thiệu về nơi đây. Phải công nhận, người dân tộc ở đây nói tiếng Anh giỏi thật. Với một đứa chỉ nói được mấy câu giao tiếp thông thường như mình thì việc ấy quả đáng ngưỡng mộ. Từ người già đến trẻ nhỏ, ai cũng có thể giao tiếp được cơ bản. Đó cũng là điểm lợi thế giúp du lịch Sapa phát triển thêm mạnh mẽ.

Du lịch Sapa, không thể thiếu ẩm thực đặc trưng xứ lạnh

Ngoài trà quế, mình cũng rất mê món cá tầm và cá hồi ở Sapa. Cá tầm và cá hồi được nuôi trực tiếp tại đây với làn nước trong vắt chảy ra từ núi nên rất tươi ngon. Thịt rất ngọt và thơm. Mình được thưởng thức rất nhiều món nào là Sashimi cá hồi béo ngậy, lẩu cá hồi, cá tầm nóng hổi, cá tầm chiên ròn cũng rất ngon… Mà giá thì không quá đắt chỉ từ 400K – 500K một nồi lẩu cá tầm cho 4 người ăn.

Thịt lợn cắp nách ở đây cũng rất ngon đấy. Những con lợn chỉ nhỏ nhỏ tầm 15kg – 20kg, được nuôi thả vườn chính vì thế mà thịt rất nạc và thơm. Lợn sẽ được người dân làm sạch và đem quay trên bếp than nguyên con. Thưởng thức miếng da chín vàng giòn cùng vị ngọt đậm đà ăn kèm với rau rừng và chén nước chấm được người dân pha theo công thức riêng quả là khiến người ta nhớ mãi. Chẹp chẹp mới nghĩ đến mà mình đã thấy thèm quá rồi. 

Buổi tối ở đây, đi ăn đồ nướng là thích nhất. Dọc con phố Cầu Mây là vô vàn quán thịt nướng hấp dẫn. Nào là thịt nướng, cải mèo cuốn thịt nướng, trứng gà nướng, cánh gà nướng, chân gà nướng,… Phải có đến mười mấy loại xiên nướng khác nhau, có hôm mình còn chưa thử hết mỗi thứ một xiên mà đã no mất rồi.

Một lý do khiến mình thích chạy xe máy đi quanh các bản ở Sapa là thi thoảng lại gặp những phiên chợ nho nhỏ của người dân tộc. Họ bán cơ man nào là rau củ, hoa phong lan, các loại nấm rừng, dược liệu hay đồ ăn như khoai nướng, ngô nướng, cơm lam nướng. Có chỗ còn có thêm xúc xích, thịt trâu gác bếp, trứng nướng, lạp sườn nướng. Và hầu như lần nào mình cũng phải dừng xe xuống ăn no bụng rồi mới đi chơi tiếp.

Ở khách sạn mình làm còn có một em người Mông, em ấy bảo khi nào mình rảnh sẽ dẫn vào bản ăn cá nướng. Mà cuối cùng chưa kịp đi thì mình đã phải về rồi. Vậy nên nếu tới Sapa bạn đừng quên thử món này nhé!

Sự phát triển nhanh chóng mặt của ngành du lịch ở SaPa

Thực sự thì ở đây lâu mình mới thấy thị trấn Sapa của nhà văn Nguyễn Thành Long giờ đã bị “đô thị hóa” mất rồi. Du lịch phát triển nhanh chóng. Lượng khách đến liên tục tăng. Các nhà nghỉ, khách sạn, nhà hàng chen chúc nhau mọc lên trong thung lũng nhỏ hẹp này. Các quán karaoke, điện tử, trò chơi, dịch vụ giải trí đầy rẫy trên những con đường nhỏ. Đi kèm theo đó là một loạt vấn đề về: vệ sinh môi trường, rác thải, khói bụi, an ninh…

So với năm 2014 lần đầu tiên mình đến Sapa, thì giờ đây môi trường đang bị ô nhiễm khá nhanh. Dường như người ta đang khai thác nó một cách vô tội vạ. Đi trên đường quanh thị trấn toàn thấy công trình thi công, xe máy, ô tô chật kín. Lắm hôm mình cảm tưởng như đang bị tắc đường ở con phố nào đấy tại Hà Nội. 

Hay việc chào mời, làm phiền khách đã khiến hình ảnh Sapa xấu đi nhiều phần. Những em bé dân tộc mới 4 – 5 tuổi thôi nhưng đã bị bố mẹ bắt đi bán hàng cả ngày, từ sáng đến khuya. Mua cũng tội mà không mua cũng tội. Bởi vì chỉ cần bạn mua một món hàng thôi, sẽ có rất nhiều em khác ùa đến để mời bạn mua tiếp.

Có hôm, chị bạn mình lên chơi, chúng mình đi ăn ở quán trên phố. Đang ăn thì thấy một em nhỏ tầm 7 – 8 tuổi gì đấy đứng ở bên góc quán. Em không dám vào mời hàng vì sợ chủ quán mắng nên cứ đứng nép nép bên cánh cửa. Nhìn em có vẻ đang đói. Bọn mình liền gọi em vào ngồi. Ban đầu em còn sợ nhưng nói mấy lần em cũng bước vào. Mình gọi cho em mấy xiên thịt nướng. Em rụt rè ăn từng chút một. Mình hỏi: 

“Em học lớp mấy rồi?”

“Học lớp 2”. Em trả lời.

“Thế giờ em có đi học nữa không? Sao lại đi bán hàng thế này?”

“Em có. Ngày nghỉ thì đi ở bản xuống đây bán hàng. Đi xa lắm. Bố bảo đi bán.”

“Thế tối nay em chưa ăn gì đúng không?”

Em chỉ lặng lẽ gật đầu. Lòng mình bỗng thắt lại. Ở ngoài kia không biết có bao nhiêu em nhỏ bị bố mẹ bắt đi kiếm tiền từ rất sớm. Cứ đứng cả ngày ở đường, nhiều khi còn chẳng được ăn uống gì cả. Mình nghe bạn mình bảo, mấy em này, nhiều khi tiền đi bán hàng về là bố lấy đi uống rượu hết.

Sapa đẹp là thế nhưng có lẽ với tốc độ phát triển quá nhanh thì không tránh khỏi có những bất cập, hạn chế. Mình hy vọng trong thời gian tới, Sapa sẽ có sự quy hoạch cũng như những dự án phát triển du lịch tốt hơn. Để vừa bảo tồn, vừa phát huy vẻ đẹp của thị trấn sương mù này.

Một tháng vừa làm việc vừa du lịch Sapa với những chuyến đi vòng quanh bản làng trôi qua nhanh chóng. Thực sự thì lúc về mình cũng có chút nuối tiếc vì đã bắt đầu quen với cuộc sống nơi đây, bắt đầu có những người bạn, những quán quen. Nhưng không có cuộc vui nào là mãi mãi. Và chuyến đi này như một trạm nghỉ ngơi để mình nạp năng lượng tiếp tục con đường phía trước. Cuộc sống ở Sapa có yên bình, thơ mộng nhưng cũng không kém nhộn nhịp, thú vị. Nếu có thể hãy thử cho mình trải nghiệm nhiều hơn ở thị trấn sương mù này bạn nhé!